Griechisches Restaurant – Mythos in Viernheim

Griechisches Restaurant – Mythos in Viernheim

Der Mythos vom griechischen Essen in Viernheim

Bekommt man eigentlich beim griechischen Gastwirt in Viernheim richtiges griechisches Essen oder ist das nur ein Mythos?

Ja und nein.

So wie bei fast allen Restaurants mit aus dem Ausland stammenden Gastwirten, bekommen Sie die ausländische Küche serviert, allerdings in einer an die deutschen Gäste angepassten Version.
Sie erhalten im griechischen Speiserestaurant Ionion Gerichte aus Griechenland, dem Mittelmeerraum und natürlich einige deutsche Gerichte.

In Griechenland selbst gibt es eine Vielzahl von einfachen und schmackhaften Gerichten. Gerade die griechische Küche ist besonders vielfältig und reichhaltig.
Wir Griechen lieben Olivenöl und kräftige Gewürze. Die Originalgerichte sind aber teilweise mit sehr einfachem Fleisch und einer sehr starken Würzung zubereitet. Das schmeckt vielleicht im Urlaub, wenn man in Griechenland ist, aber bei den gemäßigten Termperaturen trifft das nicht 100%ig den Geschmack unserer deutschen Gäste.
Das wissen wir und das wissen alle ausländischen Gastwirte.

Deshalb ist es schon richtig, wenn wir sagen, dass das griechische Essen mehr oder weniger ein Mythos ist.

Wir kochen, backen und braten mit erstklassigen Fleisch- und Fischprodukten. Dafür geben wir gerne etwas mehr aus, denn letztlich soll ja die Qualität auf dem Teller stimmen.
Wir würzen die Speisen mit Originalgewürzen aus unserer Heimat. Aber wir würzen so, daß es für deutsche Zungen noch schmackhaft ist.
Zum Mythos griechisches Essen gehört nämlich unglaublich viel Knoblauch und vor allem hier und da auch eine gewisse Schärfe.

In den Jahrzehnten haben alle griechischen Gastwirte die Erfahrung gemacht, daß eine etwas abgemilderte Form bei den Gästen besser ankommt.

Beim Griechen erwarten die Gäste vorwiegend kröftige Fleischspeisen. Spieße, Steaks, Kotteletts, Hackfleischröllchen, Bifteki und natürlich Gyros.
Und wenn die Gäste einen gewissen Mythos erwarten, dann erfüllen wir diese Erwartungshaltung auch gerne.
Eigentlich gehört zur griechischen Küche aber auch eine Vielzahl von leckeren Kartoffel- und Nudelgerichten.

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