Ich will keine Pommes, ich will keinen Salat

Ich will keine Pommes, ich will keinen Salat

Hi, ich hab da mal ne Frage. Ich war am Samstag bei Euch essen. Mein Freund hat das volle Programm gegessen, also Salat, Fleisch und Pommes als Beilage.
Ich hatte nicht so viel Hunger und wollte kein Pommes und kein Salat.
Am Ende haben wir aber das Gleiche bezahlt.
Bekomme ich etwa keinen Nachlass, wenn ich auf was verzichte?

Hallo,

Ihre Frage beantworten wir gerne.
Es gibt zwei Betrachtungsweisen für diese Problemstellung.

1. Sie bestellen bei uns beispielsweise den Schweinefiletspieß. Dazu reichen wir quasi kostenlos eine Beilage nach Wahl und einen kleinen Beilagensalat. Wenn Sie die kostenlosen Beigaben nicht haben möchten, verzichten Sie auf etwas, das im Zusammenhang mit einer Hauptmahlzeit sowieso nichts gekostet hätte.

Diese Sichtweise wird von vielen Restaurants so propagiert.
Wir sehen das etwas anders, nämlich so, wie in der zweiten Sichtweise:

2. Auch, oder sogar besonders in der Gastronomie muß scharf kalkuliert werden. Jedes Gericht ist auf den Cent genau kalkuliert.
Hierbei spielen der Salat und die Beilage eine nur sehr untergeordnete Rolle. Die Beilagen, Pommes, Kroketten, Reis und Chips, sind Produkte, die wir in größerer Menge sehr kostengünstig zubereiten können.
Die Salate werden standardisiert angerichtet und sind in der Kostenbetrachtung auch ohne größeres Gewicht.
Es ist in erster Linie das Hauptgericht, das individuell zubereitet wird. Vor allem die Verwendung hochwertiger Zutaten, wie Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte, macht diesen Gang teurer als die Beilagen und den Salat.

Wenn sie also auf den Salat oder die Pommes verzichten, oder sogar beides nicht haben möchten, sparen wir angesichts des Preises für den Hauptgang nicht viel ein. Deshalb gibt es bei uns auch keinen Nachlass, wenn Sie darauf verzichten.

Unser Tipp: Fragen Sie doch andere Personen, die mit Ihnen gekommen sind, ob nicht jemand den Salat oder die Beilage noch zusätzlich haben möchte.

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